Mercredi 14 avril 2021, accompagné de la Coopérative Catalane nous sommes allés à la rencontre de nos éleveurs situé dans les villages de nos montagnes (Finestret, Vinça, Souayas, Fuilla). Ils élèvent leurs animaux dans des conditions idéales, avec affection et respect, de manière simple et authentique. C’est ici tout le secret de la qualité du bon produit, une viande tendre et savoureuse.